主料 | ||
白萝卜一根 | 高汤1000毫升 | |
辅料 | ||
鲍鱼汁20毫升 | 味极鲜酱油20毫升 | 白糖5克 |
葱花少许 |
1/8. 先做调料汁,鲍鱼汁、味极鲜、白糖放入调料碗里,调拌均匀
2/8. 白萝卜一根洗净去皮,切成一公分厚度的圆片;图中是2根,一根做了大根烧;切片的白萝卜放入锅中,放入骨头汤清汤
3/8. 把调好的料汁倒入锅里
4/8. 大火烧开,转小火慢炖,最少要炖25分钟左右
5/8. 一直炖到萝卜软烂,汤汁不要收浓,用来浇面条或者直接喝,味道非常好
6/8. 盛入盘中,撒上少许的葱花装饰即可
7/8. 成品图
8/8. 成品图
简单易做的家常菜,白萝卜可吸收油脂;白萝卜也可以与骨头一同煮,煮好之后再单独调味。没有高汤就用清水,我用的高汤是大骨汤。