家常版红烧肉

1/4. 将五花肉乎熟（加入葱段，姜片，大料），切成一厘米的正方形块，大小参照小拇指，备用

2/4. 热锅凉油放入白砂糖，熬糖色，小火有气泡时可放入切好的五花肉，翻炒均匀，为了上色更均匀加入点老抽（新手可以把火调小，避免糖糊）

3/4. 加入配料，料酒少许，添水没过肉