晶晶炒面

1/7. 将莜面与开水以1:1的比例和好后，搓成0.5厘米之间的圆面条状。

2/7. 入锅蒸制12分钟取出晾凉备用。

3/7. 将面条切成长度为1厘米的小丁。

4/7. 炒面的其它配料如图。

5/7. 切成图中形状待用。

6/7. 爆香葱，入胡萝卜和番茄煸炒，之后依次放入青黄椒丁和木耳丁炒两分钟，再放入卤好的牛筋，最后放入莜面丁。