主料 | ||
韭菜一斤 | 木耳三朵 | 鸡蛋两个 |
面粉两大碗 | ||
辅料 | ||
油条半根 | 安琪发酵粉适量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 香油适量 | 十三香适量 |
1/4. 和面,用温水把发酵粉沏开,倒在面粉里,和成面团,省二十分钟左右
2/4. 省面的空档,韭菜洗净控干水分切成碎段,木耳用开水发过切碎倒入韭菜馅中,鸡蛋剪熟倒入陷中,再切半根油条,原因是韭菜易出汤,油条用来吸汤,然后加入适量调料调匀
3/4. 面省好了,擀成大小均匀的面髻,放入陷包好即可
4/4. 蒸锅里防水烧开,开锅后,包子上屉开始蒸,开锅冒大气后,一直开二十分钟,关火,再等十分钟,香喷喷的大包子就出锅