自己做锅贴吃，皮薄馅大，比买的好吃多啦！中午做饭我家那位问我吃啥饭呢？我说煎几个锅贴饺吃了，人家一听就说锅贴不好吃，皮硬嚼不动，我说那我做好你别吃，……没想到做好了人家吃一多半
| 主料 | ||
| 面粉适量 | 韭菜适量 | 鸡蛋三个 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 虾皮适量 |
| 花椒粉适量 | 香油适量 | |
韭菜鸡蛋锅贴的做法，共19个步骤
1/19. 食材备好
2/19. 面粉倒进适量温水用筷子搅匀
3/19. 合成面团饧饧再揉光
4/19. 鸡蛋搅散放点盐，料酒搅匀
5/19. 炒锅烧热倒进少许油烧热倒进蛋液炒碎待用
6/19. 韭菜切碎
7/19. 虾皮用水淘洗干净放案子上剁碎
8/19. 韭菜，虾皮放进鸡蛋里，倒进适量食用油拌匀
9/19. 撒点花椒粉
10/19. 倒进适量香油调匀
11/19. 最后撒点盐拌匀，馅就制作好了
12/19. 面团揉光放案子上擀成长方形的薄片，切成块待用
13/19. 包上馅做好锅贴等待下锅
14/19. 锅里倒油烧热
15/19. 放进锅贴中火煎
16/19. 两面金黄
17/19. 撒上少许水焖2分钟水干了就好了
18/19. 煎好的锅贴
19/19. 以此煎好所有锅贴
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19
小窍门
面粉要用温水和，揉光了擀得薄一点，拌馅料时要先放油锁住水分再放盐啦
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