主料 | ||
韭菜半斤 | 白菜半根 | 鸡蛋2个 |
辅料 | ||
面粉适量 | 葱适量 | 姜适量 |
盐 味精适量 | 花生油适量 | 香油适量 |
盐味精适量 |
1/9. 用温水和面,然后盖笼屉布备用
2/9. 将白菜剁碎,一点一点放进笼屉布将白菜水挤干净后备用。
3/9. 将鸡蛋放入油锅中,弄成小碎块儿,晾凉备用。
4/9. 将韭菜,葱姜,切好备用。
5/9. 放花生油,香油搅匀备用。
6/9. 擀皮,将锅贴包好,非常简单,就是在中间捏一下即可,保证两边开着口。
7/9. 不粘锅底部淋上少许油,然后将其一一摆入内,开小火煎。
8/9. 要想出线冰花,就拿一个小碗放一点点的面粉用水搅开,慢慢的淋在过贴上,然后盖上锅盖,这会儿你就听见锅内霹雳巴拉的响声了,这是香味儿也出来啦。
9/9. 大概煎五六分钟即可,如果想吃很脆很脆的就多煎一会儿也是可以的。