主料 | ||
四季豆250克 | 叉烧肉10片 | 冷饭1碗 |
辅料 | ||
李锦记蚝油适量 | 李锦记生抽适量 | 盐少许 |
白糖少许 | 色拉油适量 | 葱花1碟 |
1/12. 把四季豆洗干净沥干水分后切末,叉烧肉切丁,葱切末,鸡蛋打匀,冷饭搅松,所有食材全部准备好备用,锅里加入适量色拉油,油热后倒入葱花炒至出香味。
2/12. 加入叉烧肉丁翻炒至出肉香味。
3/12. 再加入四季豆末继续翻炒。
4/12. 炒半熟后加入适量的李锦记蚝油,继续翻炒均匀。
5/12. 再加入适量的李锦记生抽调色。
6/12. 加少许盐和糖,根据自己口味调味后,再加入一碗水煮熟。
7/12. 待汁水收干后装盘备用。
8/12. 洗干净锅擦干后,倒入适量的色拉油,油热后加入葱花,炒出香味。
9/12. 将冷饭倒入一起翻炒,炒到颗粒分明即可。
10/12. 加入李锦记生抽调色。
11/12. 把刚才炒好的四季豆末叉烧肉丁倒入锅里,和米饭一起翻炒一下。
12/12. 待所有食材全部均匀融合在一起时就可以出锅装盘了。