江米烧卖

1/19. 准备原料

2/19. 猪五花肉切小丁

3/19. 江米洗净，上笼蒸熟（大概30分钟

4/19. 江米洗净，上笼蒸熟（大概30分钟

5/19. 这时，制作烫面团：面粉适量加入热水

6/19. 晾凉至不烫手了，揉成一个面团，盖保鲜膜醒20分钟

7/19. 蒸好的江米，趁热加入白糖拌匀，白糖要适量

8/19. 葱姜末炝锅

9/19. 加入肉丁，盐翻炒均匀

10/19. 加入江米拌匀

11/19. 制作完成的馅料

12/19. 制作完成的馅料

13/19. 取烫面团搓条，下剂子

14/19. 取烫面团搓条，下剂子

15/19. 擀成荷叶形烧卖皮

16/19. 加入馅料

17/19. 制成烧卖生胚

18/19. 上笼以旺火蒸制10分钟即可