主料 | ||
面条一把 | ||
辅料 | ||
黄瓜半根 | 香菜适量 | 辣椒酱适量 |
盐巴适量 | 味精适量 |
1/7. 待水沸腾下入面条
2/7. 将黄瓜去皮 切成丝,装干净的碗里放入冰箱冷冻层一会待用,放心吧不会那么快结冰的
3/7. 面到咬的来熟了,立刻捞出泡冷水,不停换水,直到面也微微冰凉了。然后将面条装起,这时候冲了那么多次的面条也不会粘在一起拉,捞起去水放入干净的碗里,放冰冻层待用
4/7. 锅里下油,将辣椒酱倒2票根,翻动。
5/7. 入沸水,瞬间冒烟啊刚刚,尝下味道不够浓加点盐巴味精,太浓加点水,这里提倡弄一点,因为一会加面条进去呢
6/7. 将辣汤快速变凉的方法就是。。像小船一样放入水中央~
7/7. 等冷却后的辣汤,加入面条,上面黄瓜,和香菜,倒入点醋,哇!美味搞定拉