重庆麻辣凉面

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重庆麻辣凉面的做法，共8个步骤

1/8. 准备好菠菜碱面

2/8. 蒸锅烧水，把面放在笼屉上，大火蒸6分钟

3/8. 蒸好的面拿出来

4/8. 锅里烧开水，下入蒸好的面，焯一分钟，水开就可以老出来

5/8. 沥干水分，放入油，用筷子不停的抖面，使面条松散开来

6/8. 抖散开的面条

7/8. 准备调料，香葱切成末，大蒜做成蒜蓉

8/8. 拿一个碗，放入面条和蔬菜，调入蒜蓉，生抽，米醋，辣椒油，花椒粉，花椒油，芝麻油，香葱，等自己喜欢的调料，拌均即可（还可以炒上一下油酥花生撒上去，更香哦）

做这个凉面，一定要先蒸后煮，这样做出来的面条，根根劲道，而且一点不会黏糊，可以炒，也可以凉拌，或者自己浇上肉酱食用。街上卖的凉面就这样做的哦~

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