| 主料 | ||
| 鱼头1个 | 葱子两根 | 酸菜1个 |
| 黄豆芽半捆 | 料酒两汤勺 | 姜片小半边 |
| 盐随便 | ||
酸菜鱼头汤的做法，共4个步骤
1/4. 鱼头用些盐和料酒.姜.葱.腌四十分钟.除去腥味.
2/4. 腌制好后.把锅烧热用少许油把鱼头煎一下.把葱子捡出来.加入水煮！
3/4. 小火熬制一小时后.把切好的酸菜倒入.让酸菜和鱼汤融合
4/4. 熬大半小时后.加入豆芽.煮十分钟即可出锅了.在这期间就不用放盐了.大家还可以根据自己的喜好煮豆腐豆皮
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