第一次做用鱼头做这样的汤，感觉还是很成功的。汤很美味。鱼骨头也很香很软。
| 主料 | ||
| 皖鱼头1个 | ||
| 辅料 | ||
| 猪肉100克 | 红枣6个 | 红萝卜半个 |
| 葱适量 | 芹菜适量 | 红辣椒适量 |
| 姜适量 | 料酒3/1匙 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | ||
鱼头汤的做法，共5个步骤
1/5. 鱼头洗净斩块。
2/5. 葱、芹菜、辣椒、姜切成碎粒。
3/5. 把猪肉切成小片。
4/5. 热油锅把鱼头煎至金黄，捞至另一个锅。
5/5. 把红枣、红萝卜、猪肉放锅里，加入适量的水，加入适量3/1匙料酒，煲20分钟后。加入2，煲至汤变成乳白色。加入鸡精、盐适量。就大功告成了。
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