义乌芋儿鱼头汤

1/10. 备好所用食材。

2/10. 锅里加油，下姜煸香。

3/10. 将鱼头下锅，中火煎至内面焦黄。

4/10. 再翻面继续煎至微微焦，再翻面。

5/10. 加入切洗好的芋头。

6/10. 加入清水及青蒜。

7/10. 大火煮开，再转中火焖煮至汤底稠浓，用时差不多40分钟。

8/10. 再加入细盐调个味。

9/10. 最后加入胡椒粉提个鲜即可。