主料 | ||
豆豉适量 | ||
辅料 | ||
青尖椒6个 | 大蒜适量 | 生抽适量 |
植物油适量 | 盐适量 | 淀粉适量 |
白醋适量 | 鸡精适量 |
1/6. 尖椒洗净去籽,控干水分(要不然油会溅的哪都是),蒜切成末,取一小碗倒入生抽、白醋、鸡精、淀粉待用。
2/6. 炒锅中放油烧热,七八成热时放入尖椒,炸至两面变色(一定要炸的起白皮或者胡点儿,这样才好吃),拣出待用。
3/6. 锅中剩一点儿油就行,倒入豆豉和蒜末炒香。
4/6. 把炸好的尖椒倒入锅中,再把调味汁倒入锅中,翻炒一分钟就可以出锅了,快吧!
5/6. 美味上桌喽。
6/6. 来一张特写