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1/5. 先将尖椒切段片开,土豆切片泡水去其淀粉,葱,蒜切末备用。
2/5. 热锅凉油将尖椒两面煎出虎皮后倒入碗汁(半勺生抽+半勺醋+半勺白糖+半勺蚝油调匀)略炖后盛出。
3/5. 另起油锅爆香葱,蒜末。
4/5. 加入土豆片爆炒依次加入适量盐,生抽翻炒至熟后加入蚝油和之前焖好的尖椒炒匀即可出锅。
5/5. 一盘虎皮尖椒土豆片就做好了!
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