主料 | ||
茄子两个 | 大蒜一头 | 酱油三勺 |
日本酱油两勺 | 干贝素一酸奶勺 | 孜然一勺 |
剁椒一勺 | 食用油少量 |
1/6. 茄子洗干净,用微波炉高火叮5分钟。
2/6. 叮茄子的时候,把蒜切成蒜蓉,越碎越好。
3/6. 热锅凉油,下蒜蓉,不停煸炒,直到金黄色。一定要凉油的时候下蒜蓉,用小火,这样蒜蓉才又脆又香。
4/6. 3勺酱油,2勺昆布酱油,1酸奶勺干贝素,1勺孜然,1勺剁椒搅拌均匀。备用
5/6. 茄子叮好后,把茄子从中间刨开铺平,把蒜蓉和调好的汁均匀的撒在茄子上。
6/6. 最后,在用微波炉烧烤功能烤3~5分钟就可以啦。上菜!
1.蒜一头一点都不多,非常香。2.日本酱油我用的是昆布酱油,主要是提鲜,没有的小伙伴可以不加。没有日本酱油的小伙伴可以直接加2勺海鲜酱油。3.我家的酱油不咸,所以加了3勺。