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1/2. 鱼去头去尾,鱼中段切两片,去掉鱼骨,用刀横着切,,然后竖着切,千万别切段了,然后用嫩肉粉摸在鱼片上,锅里油热放入己粘好粉的鱼片,大该一分钟就可捞出装盘,
2/2. 鱼头鱼尾同样下锅炸一下,锅里留少许油,倒入番茄酱,白糖,白醋少许,盐少许,中火炒至稠淋在菊花鱼上即可,我是用的没翅的鱼
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