咖喱土豆排骨

1/14. 食材及调料等集合如图

2/14. 排骨切小块放料理盆中，加生抽，料酒腌制二十分钟

3/14. 土豆胡萝卜切块，青红椒切小块，姜拍碎

4/14. 洋葱切块备用。

5/14. 炒锅烧热倒入适量的油，油热放入姜，洋葱块翻炒，直到洋葱香味浓郁

6/14. 放入腌好的排骨煸炒至微黄

7/14. 加入温水，加盖煮开再煮十分钟

8/14. 加入2勺咖喱粉，搅拌均匀转中火，直到排骨基本熟了。

9/14. 放入土豆，胡萝卜中火焖煮至土豆熟透

10/14. 转大火收汁，并加入1小勺盐调味

11/14. 汤汁不多时放入青红椒及葱白翻匀。

12/14. 倒入水淀粉勾薄芡，起锅前加入鸡精即可。水淀粉：半勺淀粉，2勺水搅拌均匀。若不喜欢汤汁的，收汁时收干点就好。

13/14. 装碗即可。