水煮豆腐

1/5. 卤水豆腐洗干净，切成1厘米左右的块。

2/5. 豆腐放入锅中，加漫过豆腐的水，加入适量的盐，大火烧开后转中火再烧5～10分钟。

3/5. 煮豆腐的时候，把青椒去蒂洗干净，大蒜剥皮洗干净，用刀切碎，加入生抽。糖尿病人买生抽，醋和酱油的时候看一下配料表，不要买有白砂糖的。

4/5. 豆腐煮好后，用漏勺把水沥掉，装在盘子里。大蒜和青椒放入碗中，倒入生抽。