主料 | ||
鸡腿1只 | 猴头菇两朵 | 丝瓜1根 |
辅料 | ||
葱15克 | 姜15克 | 香菇两朵 |
红枣3颗 | 枸杞10粒 | 冻豆腐1小碗 |
盐适量 |
1/8. 将猴头菇用温水泡软(最好泡一晚)。
2/8. 猴头菇挤干水,去根蒂,撕成小朵。
3/8. 将冻豆腐、丝瓜、香菇切成小块,大葱切段,姜切片,红枣枸杞备用。
4/8. 鸡腿洗净切成小块。
5/8. 鸡腿焯水,加入大葱姜片,料酒少许去腥。
6/8. 将焯好水的鸡腿用凉水冲去表面的浮油。
7/8. 所有原料倒在电饭煲里,加入高汤,电饭煲调制成煲汤状态,时间根据材料的多少掌握好时间,我用的2小时
8/8. 忽忽,美味又滋补的猴头菇鸡汤,口感鲜美,能调节血脂,其营养丰富,肉质鲜嫩,滋补养身之功效。