| 主料 | ||
| 鸡肉50克 | 朝天辣10个 | 青辣椒8个 |
| 辅料 | ||
| 草果、八角2个 | 姜切片 | 大葱切段 |
| 大蒜拍碎即可 | 干辣椒面适量 | 新鲜花椒适量 |
| 酱油2勺 | ||
家常辣子鸡的做法，共3个步骤
1/3. 佐料做备好
2/3. 油温冒烟，找下草果八角，炒出香味在放姜、大蒜、青辣椒翻炒几次之后倒入鸡肉大火翻炒，翻炒10分钟左右加入酱油、朝天辣、花椒、盐半勺，味精半勺，继续翻炒一分钟。
3/3. 加入葱翻炒一分钟即可出锅转盘。
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