糟卤鸭掌

1/8. 鸭掌买来洗干净（鸭掌不够，我还混了些鸡爪，其实翅尖也可以，做法都一样）

2/8. 放进高压锅，水盖过鸭掌就可以，放一些八角、葱、生姜。

3/8. 高压锅一响就可以关火（我选高压锅因为他比较快，省事）

4/8. 开盖后，把鸭掌夹出来，水不要了

5/8. 冷却一会后，用冷水冲一下鸭掌，这样会让他更有嚼劲

6/8. 找个容器，把处理好的鸭掌放进去，边放鸭掌，边放几粒泡椒

7/8. 糟卤买来不用处理直接可以