主料 | ||
面粉250克 | 酵母2.5克 | 水125克 |
玉米油10克 | 盐2克 | 葱花适量 |
火腿肠1条 | 白砂糖15克 |
1/16. 酵母用温水化开,水温不能超40度,否则酵母无效了。除盐、火腿葱花外其余材料放一起揉搓成团。
2/16. 放盆里盖上保鲜膜,发酵至2倍大,因为现在夏天只要1小时就好了。
3/16. 其间切好葱花及火腿粒。
4/16. 发好了。
5/16. 擀成长方形。
6/16. 刷上油(配方外)撒上盐,火腿粒葱花。
7/16. 卷起。
8/16. 成长条状,收口朝下。
9/16. 切成10份。
10/16. 取一份用筷子中间一压到底。
11/16. 成这样子。
12/16. 铺设玉米叶。
13/16. 摆上,发酵10分钟开始蒸上13分钟左右关火1分钟开锅。
14/16. 蒸好。
15/16. 尝尝吧
16/16. 成品
加点油面团就是软点也好揉搓。