主料 | ||
圆茄子1个 | 西红柿1个 | |
辅料 | ||
小葱几根 | 鸡粉适量 |
1/8. 准备好主要的原料,圆茄子比长茄子更不容易在烹饪下失去颜色,所以选择圆茄子
2/8. 小葱切成小段
3/8. 西红柿切成滚刀块(不容易伤到手,这是我从一个基本不会做饭的亲戚身上吸取的经验)
4/8. 茄子切成小块
5/8. 锅里面放油,先放进去小葱炒香
6/8. 然后放进去西红柿炒出来一点汁水
7/8. 放进茄子,加一点盐
8/8. 最后出锅之前加一点鸡粉调味即可~~我上次做饼干晒的干葱花还有一点,顺手撒了点上去~
茄子是个超级能吸油小恶魔,所以一般做茄子不要事先裹上面粉炸……当然炸出来的茄子是非常好吃的,尤其是用猪油炸我能吃掉一大盆……orz……