主料 | ||
鱿鱼花适量 | 洋葱适量 | 大葱只要葱白 |
姜适量 | 青椒适量 | 干辣椒适量 |
干花椒适量 | 郫县豆瓣适量 | 小粉适量 |
泡椒适量 | 青椒,小米辣适量 | |
辅料 | ||
大蒜适量 |
1/12. 鱿鱼洗干净,泡水。
2/12. 改刀,切花,焯水。
3/12. 准备好调料
4/12. 洋葱切出来。
5/12. 看着卷了后捞出来沥干备用。
6/12. 倒油,烧热。
7/12. 把备用的调料爆香,超出香味。
8/12. 把豆瓣加进去,炒出油。
9/12. 倒鱿鱼花。
10/12. 倒洋葱。
11/12. 倒小粉兑水,然后再起锅前倒进去,煮涨。
12/12. 成品出来啦。
鱿鱼先焯一道水,炒时加点儿料酒和生姜