金玉满堂

1/3. 牛肉切小粒，加盐、生粉、胡椒粉、食用油、料酒拌匀腌渍片刻。

2/3. 鸡蛋打散，加少许盐、胡椒粉调味，用小的平底锅摊成一张张薄的鸡蛋饼，锅烧热放油，倒入牛肉粒煸炒至八成熟，再倒入胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒，加少许水煮一下，加盐、鸡精调味，即可出锅。