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红烧排骨香菇鹌鹑蛋

红烧排骨香菇鹌鹑蛋

用心生活2

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主料
排骨 干香菇 鹌鹑蛋适量

红烧排骨香菇鹌鹑蛋的做法,共3个步骤

红烧排骨香菇鹌鹑蛋的做法图解1

1/3. 排骨一斤半,焯水沥干~

红烧排骨香菇鹌鹑蛋的做法图解2

2/3. 干香菇泡发切两半,鹌鹑蛋半斤煮熟剥开

红烧排骨香菇鹌鹑蛋的做法图解3

3/3. 这个菜的关键是先姜蒜豆瓣炒红油~然后煸炒排骨,放点料酒老抽生抽冰糖,大火开,小火炖,最后放盐收汁。要用干香菇,泡发后烧了才香,用鹌鹑蛋,孩子吃了不噎人也不腻。

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