主料 | ||
鸡腿2只 | ||
辅料 | ||
辣椒适量 | 花椒适量 | 芝麻适量 |
葱适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 味达美适量 | 胡椒粉适量 |
姜适量 | 大蒜适量 |
1/8. 忘记拍全图,把鸡腿剁成块,放料酒,味达美酱油,一点生抽,一点老抽,盐,一点糖,黑胡椒粉腌制25分钟左右!确保完全入味!
2/8. 热油,开炸,一定要用大火炸!炸到外皮脆,金黄。
3/8. 把油倒出来,不用刷锅,放花椒、辣椒,姜,蒜片炒出香味,小火,辣椒才不会糊!
4/8. 放葱花,放入鸡块!不断翻炒!
5/8. 另起一锅把白芝麻炒熟!
6/8. 撒入芝麻,香菜(可不放),准备出锅!没拍到芝麻的,呵呵~
7/8. 出锅咯~好香,微麻辣!
8/8. 特写!