喜欢吃杏鲍菇，香菇，金针菇，鸡腿菇，草菇……各种菇！不管在哪里，只要有菇必吃！
| 主料 | ||
| 杏鲍菇两个 | 青椒一个 | 葱，姜，花椒适量 |
| 生抽，老抽，米醋，白糖，盐，鸡精适量 | ||
手撕杏鲍菇的做法，共6个步骤
1/6. 杏鲍菇撕成长条状。
2/6. 锅中烧水，水开倒入杏鲍菇，过一下水。去味。
3/6. 捞出，沥干水。
4/6. 锅中倒油，放入花椒，姜丝，大葱。炒出香味。
5/6. 倒入杏鲍菇翻炒，炒干水份。
6/6. 放入一小勺生抽，一小勺老抽，一小勺米醋，少许盐，少许白糖调味。放入青椒丝，翻炒均匀。撒少许鸡精出锅。
小窍门
很多人不习惯吃杏鲍菇是因为菇类都有一种特殊的味道，所以如果不喜欢这种味，在炒之前过一下热水即可。
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