花菜不易炒熟进味，香肠总是偏咸，两个放一块正合适。又是一道快手下饭菜。
| 主料 | ||
| 香肠1根 | 花菜半个 | |
| 辅料 | ||
| 姜2片 | 大蒜3个 | 干辣椒5个 |
| 花椒1／2茶匙 | 生抽1搽匙 | 盐1／2茶匙 |
香肠炒花菜的做法，共5个步骤
1/5. 原材料：香肠切片，花菜掰小块。
2/5. 热锅热油暴香佐料。
3/5. 香肠小火炒至出油。
4/5. 加花菜大火略微翻炒。
5/5. 倒入小半碗水，盖上锅盖大火闷煮两分钟至花菜变软收汤。揭开锅盖，继续翻炒至汤汁收干。
小窍门
这道菜不需要另外加盐，加水闷住能煮出香肠的咸香味，花菜吸收糖汁也变的有盐味。
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