主料 | ||
鸡蛋6个 | 低筋面粉200克 | 砂糖140克 |
玉米油50克 | 牛奶80克 | 奶油霜适量 |
翻糖膏适量 | 干佩斯适量 | 色素金、黑、红 |
玉米糖浆几滴 | 朗姆斯酒几滴 |
1/12. 所有海绵蛋糕原料按海绵蛋糕卷的做法做好蛋糕胚(三能28x28)
2/12. 蛋糕卷出炉倒扣,放凉后对切成两个长方型,放冰箱冷藏备用
3/12. 准备一瓶轩尼诗瓶,洗干净,轻轻抹上白油防沾
4/12. 干佩斯调成酒红色(灯光原因,照出比较浅)揉匀擀平,按酒瓶1:1大小做好瓶身
5/12. 修整好整个瓶子的装饰
6/12. 这菜单的重点:朗姆斯酒和玉米糖桨。很多人觉得做好的翻糖没有光泽,朗姆斯酒1:玉米糖浆1调和,将会给你意外的惊喜!
7/12. 这就是刷上混合糖浆后的酒瓶,漂亮吧!
8/12. 取一片蛋糕片,切两块跟中华香烟大小一样,抹上奶油霜,冰箱冷藏订型
9/12. 包上红色翻糖膏,画上中华香烟的图案
10/12. 取另一片蛋糕片,抹上奶油霜,冰箱冷藏定壁后取出。黑色翻糖皮包边,蛋糕片上面放上白色翻糖皮,酒瓶轻轻放在蛋糕胚上面。
11/12. 白色干佩斯用硅胶模印出欧式花边,刷上金色,上面洒上椰蓉装饰
12/12. 将轩尼诗礼盒和中华香烟摆放好,打包好准备送人啦!
干佩斯如果涂颜色要达到玻璃的质感,玉米糖浆1:朗姆斯酒1的比例调和,薄薄的刷上去,特别提醒凉干的时间要久一点,直至干透!