主料 | ||
鸡翅根10根 | 泡辣椒适量 | 干辣椒段适量 |
洋葱1个 | 土豆1个 | 芝麻少许 |
辅料 | ||
姜、蒜、葱各少许 | 花椒、大料、八角、香叶、小茴香各少许 | 郫县豆瓣少许 |
菜籽油适量 | 料酒适量 |
1/9. 先上一个成品图哦
2/9. 鸡翅根买回洗净宰成小块沥干水分,放几片姜,盐、料酒、葱(大葱、小葱都可以)码味待用。
3/9. 准备少许的姜、蒜、泡辣椒、洋葱(这个忘照了,
4/9. 热锅,倒油,油热后把码好味的鸡翅根煎到鸡翅根变黄后捞起。
5/9. 在把土豆放到油里炸一会后捞起。
6/9. 利用锅里的油,把花椒、大料(三奈)、八角、香叶、小茴香、泡辣椒、姜米、蒜、干辣椒段陆陆续续的放入锅里把它炒香后,放少许的水烧开后加少许的鸡精,放入先前煎炸好的鸡翅根和土豆翻炒几下,听到锅里发出滋滋的声响说明锅里的水基本干了,便可以关火了,起锅后撒上芝麻即可。
7/9. 最后在上两张美图供大家流口水哟
8/9. 哈哈哈哈
9/9. 成品图: