主料 | ||
肉末适量 | 香菇适量 | 大白菜适量 |
葱、姜适量 | 面粉适量 | 安琪酵母适量 |
1/6. 将面粉加入酵母粉和面(酵母放在40度水里融化),揉至三光后放置室温发酵,至两倍大小,扒开面团有蜂窝状即发掘成果!
2/6. 准备包子馅:将香菇、大白菜抄水切丁,放入肉末、葱花、鸡蛋、酱油、盐、鸡精搅拌即可!
3/6. 做好的馅成这样!
4/6. 将发酵好的面团切成剂子!
5/6. 包子皮要擀的厚一点,右手捏住一角开始包!(技巧就是捏住一角折叠折叠再折叠,最后收口!)
6/6. 包好的包子,放蒸笼里再醒15分钟,开火蒸20分钟后,关火再等5分钟后再打开锅盖!