油淋茄子

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主料
茄子3条	瘦肉适量	盐，鸡精，醋，酱油，辣子酱适量

油淋茄子的做法，共8个步骤

1/8. 三条小茄子，外婆自己种的哦

2/8. 把茄子切条，但要留着茄头，瘦肉切肉末，放盐腌几分钟。（这一步忘记照相了，对不起～）

3/8. 热锅放油，烧热，放入茄子，洒少许盐，煎软

4/8. 把煎好的茄子沥油

5/8. 另起一锅，放油，烧热，将腌好的肉末大火炒熟，放入鸡精，醋，酱油，加入少量的水，煮开，再加入适量辣子酱，翻炒。

6/8. 放入煎好的茄子，这样更入味

7/8. 将茄子夹起，肉末倒在上面，撒上香葱，开吃

8/8. 成品～

我是很讨厌吃蒜和姜的，所以没放，你们可以自己放的

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