超简单油淋茄子

1/4. 所有材料洗净，茄子切细长条，青椒切片，姜蒜切末，猪肉末切好

2/4. 热锅冷油，加入一勺豆瓣酱，小火炒香，放入肉末煸炒，加入姜蒜末，青椒，翻炒片刻。

3/4. 加入茄子，翻炒，淋少许油，翻炒，途中可以根据茄子的软硬决定是否再加入油。