油淋茄子

1/7. 准备好茄子，青辣椒，红辣椒，蒜，姜，葱

2/7. 茄子切长条，青红辣椒随便切

3/7. 一锅油，油热放入茄子炸

4/7. 炸成这样，软了就捞出来。（油炸茄子，茄子不会变色，漂亮）

5/7. 一点点油，放入，姜，蒜，爆香，倒入炸过的茄子，迅速给美极鲜味汁，蚝油，，

6/7. 翻炒均匀，给葱段，翻炒就好啦