主料 | ||
西米200克 | 椰子汁250毫升 | 芒果一个 |
砂糖20克 | 炼奶适量 |
1/8. 西米我用的是泰国西米,如果西米干净的话可以不用水洗。洗完后要把水倒干。
2/8. 水稍微开了后,加入一点糖然后加入西米,这是个小窍门,如果水煮全开的话,等下西米不易熟。时间会久。
3/8. 先用中火煮15分钟,后小火煮到熟,然后再焖10分钟。
4/8. 煮好后过遍凉水,在放到冰水去。
5/8. 加入黑白淡奶,可以更香
6/8. 加入椰子汁,可以用椰浆,更浓,没有买到只能加椰子汁
7/8. 芒果我用的是红芒,更香,也很甜
8/8. 一半芒果打成泥。
煮西米水一定要加多,不然会很粘和烧焦。