苦瓜煎

1/10. 材料图

2/10. 苦瓜去籽后切成细细的粒

3/10. 鸡蛋打散，人担心两个鸡蛋太多，先打了一个，后来发现较干，又加进去了，加适量盐。

4/10. 加一勺五香粉，以前总是吃原味的，这次加了一勺香料粉，发现恰到好处的香料令菜味儿更美！

5/10. 倒入面粉，边倒边搅拌。

6/10. 将面菜和好后呈这种较稠的但还能流动的糊糊。

7/10. 平底锅倒油烧热。

8/10. 将面菜糊倒入，本来准备做成一勺一个的小菜饼，结果发现那样子一锅做不完，临时就改成这种大饼子了。

9/10. 小火将饼煎定型后翻面再煎，至两面都焦黄时出名锅装盘。