| 主料 | ||
| 猪肚1个 | 辣椒200克 | 姜、蒜、豆瓣酱、料酒、鸡精适量 |
爆炒肚丝的做法，共6个步骤
1/6. 猪肚洗净煮熟（用筷子可插透即可），然后切丝备用！
2/6. 辣椒切丝干煸至干枯即可
3/6. 锅内放油放入姜蒜末爆香
4/6. 然后放入豆瓣酱煸出红油
5/6. 放入肚丝继续煸炒
6/6. 放入煸过的辣椒，然后加入少许料酒、鸡精即可（不用放盐，因为豆瓣酱比较咸）
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