茄汁鱼片

1/16. 黑鱼去净肉。

2/16. 片成片。

3/16. 放入碗中加上葱姜末，胡椒粉，黄酒。

4/16. 抓匀腌制10分钟。

5/16. 鸡蛋打成蛋液，将鱼片粘上蛋液。

6/16. 再拍上一层干面粉。

7/16. 煎锅中加适量花生油，放入鱼片两面煎熟。

8/16. 盛盘备用。

9/16. 葱姜切成末。

10/16. 热锅下油，放入葱姜末煸香。

11/16. 倒入番茄酱。

12/16. 炒匀炒香。

13/16. 加入白砂糖。

14/16. 炒匀。

15/16. 放入煎好的鱼片。