香肠粉丝炖黄豆芽

1/8. 黄豆芽摘去老根，洗净待用。

2/8. 香肠洗净后放蒸笼里蒸熟，再取出切成厚约半厘米左右的斜片。

3/8. 姜切丝、葱切花置盘中待用。

4/8. 锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。

5/8. 然后放入黄豆芽翻炒均匀。

6/8. 黄豆芽变色后，放入香肠片翻匀。并加入适量的水炖煮黄豆芽。

7/8. 粉条洗净泡软。