主料 | ||
粘米粉90克 | 粟粉或澄粉30克 | |
辅料 | ||
水300ml适量 | 猪肉馅适量 | 葱花适量 |
豆芽适量 | 生抽适量 | 蚝油一勺适量 |
1/6. 粘米粉、粟粉、水混合成粉浆,调均匀。
2/6. 准备一个较大的盘子,用来蒸粉浆。蒸之前,可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。
3/6. 倒入粉浆前,用勺子调均匀,粉浆很容易沉淀的。倒入盘子,放上猪肉馅,葱花,芽菜。
4/6. 盖上锅,蒸三分钟。
5/6. 经过,多次操作,晶莹剔透,好吃美味的肠粉就完成了。呵呵。。没有漂亮的盘子,相片也照得不怎么好。见笑了。。。
6/6. 可以调汁了。放适量的生抽,加一勺蚝油,怕太咸,也可以兑些水。加点蒜头粒,也很不错哦。大功告成了。