主料 | ||
中筋面粉200克 | 酵母2克 | 水120克 |
白糖5克 | ||
辅料 | ||
盐1克 |
1/6. 将所有材料倒入面包桶,启动和面程序15分钟。(手工和面的话可将酵母用温水搅匀后拌入面粉)
2/6. 室温下发酵至2倍大。(现在是夏天,室温二十多度,就不用要启动发酵程序了)
3/6. 发酵好的面团排气,分割成五等份,滚圆后静置15分钟。
4/6. 取一个面团擀成圆形面饼。
5/6. 全部擀好,静置10分钟,这时面饼会有小小的发酵。
6/6. 取一个平底锅,不用放油,锅烧热后放入面饼,中小火烙至一面金黄后翻面。直至两面金黄色即可。