大盘鸡

1/20. 主材备齐。

2/20. 土豆去皮切方块用清水泡一下，去除多余的淀粉。

3/20. 青红椒切块、西红市去皮切块。

4/20. 配料

5/20. 铸铁锅加热后，倒入色拉油升温后，将花椒放入煎香后沥出花椒。

6/20. 然后将冰糖放入熬化。

7/20. 鸡肉在热水里氽烫后沥干水份倒入熬好的冰糖油锅里。

8/20. 将鸡肉炒变色。

9/20. 加入调料翻炒几下。

10/20. 倒入西红柿继续翻炒。

11/20. 加生抽

12/20. 倒入一罐啤酒

13/20. 拌匀后盖上锅盖煮30分钟。

14/20. 三十分钟后加入土豆、少量盐和老抽拌匀，再烧至十分钟。

15/20. 待土豆快熟时加入青椒、甜椒块。

16/20. 盖上锅盖烧五分钟即可。锅里一定要留有汤汁，拌面时需要它。

17/20. 美味的大盘鸡新鲜出炉了。

18/20. 再煮上一小锅宽宽面

19/20. 美味无比。