肉末拌凉粉

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现在很多超市都有卖现成的凉粉，买回来清洗一下，搭配蔬菜和调料就可以食用了，省却了制作凉粉的辛劳。

主料
凉粉适量	肉末适量

肉末拌凉粉的做法，共4个步骤

1/4. 把洗好的凉粉扣出在案板上，切成喜欢的大小，放在盘子中。

2/4. 热锅冷油倒入肉末加少许料酒煸炒发白。

3/4. 然后加入蒜末，榨菜末，调入醋、生抽、香油、盐、白糖、和少许剁椒翻炒均匀。

4/4. 然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。

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