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1/2. 方瓜插丝,放盆里,爬点盐,静置五分钟,此时弄肉馅放另一个盆里,用筷子顺时针凉拌上劲,分四次放入等量的少量水上劲。之后方瓜丝攥水切碎备用,葱花姜末备用。
2/2. 肉馅和方瓜丝姜末葱末,五香粉,酱油,味精盐,喜欢放香油的也可以放点,倒入材料油(锅里油烧热后倒入盛有花椒大料的碗)再倒点花生油搅拌。包好就可以
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