主料 | ||
牛肉馅儿250克 | 红薯粉条250克 | 小麦面粉适量 |
大葱一棵 | 料酒适量 | 生抽适量 |
盐适量 | 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
姜汁适量 | 香油适量 | 五香粉适量 |
1/11. 小麦面粉加入适量酵母,加水揉成面团,醒一个小时
2/11. 粉条煮熟
3/11. 捞出凉水里冰一下控干剁碎(不用太碎,保留口感)
4/11. 牛肉馅加葱花,加料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、五香粉和粉条拌匀
5/11. 还要加些香油,朝一个方向打匀。
6/11. 发好的面团再揉一揉,揪小剂子,拿擀面杖擀成面皮。
7/11. 里面包上馅料,封口,用手轻轻拍扁,用擀面杖轻轻擀开,注意不要擀破了。
8/11. 平底锅加油,待油六七成热,放入面饼中小火煎炸至金黄。
9/11. 捞出放厨房用纸上面控控油。
10/11. 切开吃吧,完全抵挡不了这个香味,好吃到cry!
11/11. 部分调料瓶子和个影