砂锅鱼头煲

1/6. 将鲢鱼头对半切洗干净装盘，加入少量料酒腌制数分钟，去去腥味。

2/6. 准备好相关配料，有姜葱蒜、洋葱、青红辣椒等

3/6. 将鱼头放入热锅内翻炒，加入料酒去腥，同时加入配料翻炒，需要把鱼头每个部位都煎透。

4/6. 加点酒酿会更有味道哦(????????)哦

5/6. 煎完以后放入砂锅内，加入少许水，大概没过三分一的位置，开小火闷烧20-30分钟