主料 | ||
糯米粉,淀粉,白糖,纯牛奶适当 |
1/12. 将糯米粉,白糖,纯牛奶,淀粉一起倒入大碗里,用筷子快速的搅散
2/12. 放到锅里隔水蒸5—6分钟
3/12. 在另起一口锅,把少量的淀粉倒在锅里炒至变色盛出
4/12. 在勺子上涂满油
5/12. 把碗里蒸熟的面粉用刷了油的勺子舀出,放在炒好的淀粉上揉成一团(我将多余的淀粉放在边上,以备搓手用)在揉的过程中有点烫手哦
6/12. 将面分别搓成汤圆大小的形状(面太黏手就把炒好的淀粉搓在手上)
7/12. 将小丸子用手掌压扁后用擀面棍擀成圆饼装(在擀之前把淀粉搓点在手上和棍上哦,不然好黏哦)
8/12. 将豆沙馅儿搓成小丸子,放在擀好的面饼上
9/12. 然后收口,捏紧,搓圆
10/12. 将煮好的红豆简单的压一压,如果喜欢豆沙软一点的,可以把豆沙压成泥装
11/12. 将蔓越梅蓉沙馅儿也和前面的步骤一样的做法
12/12. 用月饼容器压出各种花形,哈哈,大功告成!