自制豆腐脑

1/8. 黄豆用清水浸泡5小时以上！

2/8. 泡好的黄豆加水一起用料理机的奶昔杯磨成豆浆！磨细一点豆腐的品质才够好！

3/8. 豆浆放锅中煮开！注意看着点别过火满出来了！

4/8. 将熟豆浆隔纱布沥干！

5/8. 重新加温到85-90度！

6/8. 内脂对凉开水稀释缓缓倒入豆浆，搅拌均匀！盖上盖子10-15分钟！豆腐脑即做成！

7/8. 浇头：油辣子，虾皮，紫菜，葱花，生抽，也可以根据自己的口味选择浇头！